Himbeerrolle – schnelle Biskuitrolle mit Himbeeren
Kurz bevor der Sommer sich dem Ende neigt und man denkt, dass die von vielen geliebte Beerensaison vorbei ist, wachsen noch kleine, süße Beeren an den Sträuchern: Himbeeren. Ich persönlich liebe die kleinen roten Früchtchen und esse diese oft direkt beim Pflücken....
Gefüllte Zucchiniblüten – Rezept auch mit Kürbisblüten möglich
Hast du in deinem Garten zufällig Zucchini oder Kürbis angepflanzt? Ja? Dann hast du hoffentlich auch schon die Blüten der Pflanze in der Küche verarbeitet, denn diese sehen nicht nur hübsch aus, sondern sind auch essbar (Achtung, bei Kürbis gilt das nur für...
Heidelbeer-Panna cotta – der italienische Dessertklassiker mal anders
Die Beerenauswahl im Frühjahr/Sommer ist gigantisch und als großer Fan nutze ich die Saison ausgiebig aus. Momentan sind Heidelbeeren (oder sagst du eher Blaubeeren dazu?) hier im Haus sehr beliebt, wobei sie ehrlicherweise meist einfach pur gegessen werden. Aber...
Cremiges Basilikum-Eis – selbstgemachtes Eis wie aus der Eisdiele
Die Sommerzeit ist endlich da, also höchste Zeit wieder für ein leckeres Eis. Gehst du dafür immer zur Eisdiele? Das ist gar nicht nötig, denn selbstgemachtes Eis ist in der Herstellung gar nicht kompliziert! Heute zeige ich dir wie einfach du ein Milcheis zubereiten...
Erdbeer-Tiramisù – eine leckere Tiramisù-Variante mit Erdbeeren
Kannst du es auch jedes Jahr kaum abwarten, bis es die ersten Erdbeeren auf dem Markt gibt? Die roten Beeren schmecken zwar schon pur richtig lecker, aber wie wäre es mit einem köstlichen Erdbeer-Tiramisù als Dessert? Meine Variante des italienischen Klassikers ist...
Spargel-Frittata – italienisches Spargel-Omelette
Spargel gehört in meiner Küche im Frühling zu meinen liebsten Gemüsesorten und wird dann während der Saison mehrfach in allen erdenklichen Varianten zubereitet. Falls du auf der Suche nach einem Rezept mit grünem Spargel bist, das einfach in der Zubereitung, in 30...
Bärlauch-Gnocchi – Gnocchi mit Bärlauch ganz einfach selbstgemacht
Du bist auf der Suche nach leckeren Rezepten mit Bärlauch, damit du die kurze Bärlauchsaison in vollen Zügen genießen kannst? Es soll aber nicht das übliche Bärlauch-Pesto oder Bärlauchbutter sein? Perfekt, dann solltest du nämlich unbedingt Bärlauch-Gnocchi...
Lamm mit Kartoffeln aus dem Ofen– Agnello al forno con patate
Kennst du italienische Lammgerichte? Obwohl es in der italienischen Küche viele Gerichte mit Lamm gibt, sind diese außerhalb Italiens nicht wirklich bekannt. Dies liegt vielleicht daran, dass viele diese Fleischsorte aufgrund des speziellen Geschmacks meiden. Doch...
Glasierte Möhren – eine leckere, vegetarische Beilage
Beilagen werden meiner Meinung nach viel zu oft unterschätzt! Diese können bei einem Gericht sehr wohl dem Hauptdarsteller die Show stehlen. Für eine vegetarische Beilage greifen wir sehr gerne auf Kartoffeln zurück, aber wie wäre es mal mit gut aussehenden Möhren...Willkommen!
Buongiorno e benvenuti!
Bist du ein Fan der italienischen Küche? Perfekt, dann wirst du bei mir sicher fündig! Ich bin Elena, Italienerin und verrate dir hier meine liebsten Rezepte, Tipps und Tricks.
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