von Elena | Mai 28, 2017 | Allgemein, Gekochtes, Grundlagen, Pasta
Habt ihr Lust auf eine richtig leckere, cremige Pastasoße? Nichts Kompliziertes, wofür man auch nicht ewig in der Küche stehen muss? Dann habe ich vielleicht genau das richtige für euch: Gorgonzolasoße! Diesen Wunsch haben vor allem auf Facebook ein paar meiner Leser...
von Elena | Mai 21, 2017 | Allgemein, Gekochtes, Grundlagen, Pasta
Buongiorno! Heute habe ich eines der wohl bekanntesten klassischen Gerichte der Italienischen Küche mitgebracht. Diejenigen unter euch, die mir auch auf Facebook folgen, wissen schon seit gestern, was es hier heute Leckeres geben wird: Spaghetti carbonara! Dieser...
von Elena | Mai 14, 2017 | Allgemein, Gekochtes, Grundlagen, Pasta
Im Mittelpunkt des heutigen Beitrags steht der Klassiker unter den italienischen Nudelsoßen schlechthin: Ragù alla bolognese. Den meisten von euch wird diese Hackfleischsoße unter der Bezeichnung „Bolognese Soße“ und in Kombination mit Spaghetti geläufig...
von Elena | Mai 7, 2017 | Allgemein, Grundlagen, Kaltes, Sonstiges
Es gibt Gerichte, die kann man sich aus seinem Leben gar nicht mehr weg denken. Gerichte, die uns schon in der Kindheit geprägt haben und einfach dazu gehören. Bei mir ist das ganz klar Pasta. Mein Leben lang gab es jeden Abend als ersten Gang Pasta. Für diejenigen...
von Elena | Apr 9, 2017 | Allgemein, Desserts, Grundlagen, Kaltes
Die italienische Küche hat einige klassische Desserts zu bieten, die leider viel zu oft in Vergessenheit geraten. Die meisten Menschen denken da immer nur an Tiramisù oder Panna cotta, beides Nachtische, die zwar sehr lecker sind, aber aufgrund der Kühlzeiten mehrere...
von Elena | Mrz 31, 2017 | Allgemein, Grundlagen
Als Abschluss zum Thema „Gnocchi“ hatte ich eigentlich geplant heute eine Art FAQ-Beitrag zu veröffentlichen mit Antworten auf eure Fragen diesbezüglich. Da es aber keine wirklichen Fragen gab, habe ich nun eine Zusammenfassung erstellt mit den 10...