italienische Küche | heute gibt es...

Ciambelle siciliane – und auf was ihr euch jetzt schon freuen könnt

von Elena | Nov. 8, 2015 | Gebackenes, Kleingebäck

Buongiorno e benvenuti nella mia cucina! Keine Sorge, ich habe nicht vor in Zukunft auf italienisch zu schreiben, aber ich werde euch – wie bereits vor Monaten angekündigt – immer wieder nach Italien entführen. Und heute ist es wieder soweit, es geht nach...

Rotoli di pasta con spinaci e ricotta – von Nudelrollen und Heimat

von Elena | Nov. 4, 2015 | Gekochtes, Pasta

Meine liebe Bloggerfreundin Natalie hat erst kürzlich über ein Thema geschrieben, das auch mir sehr wichtig ist: Heimat. Nach dem Lesen ihres Beitrags habe ich mich gefragt: Was ist denn für mich Heimat? Ist es das kleine Dorf unweit von Esslingen, in dem ich meine...

Insalata di verdure grigliate – sizilianischer Salat zur Grillparty

von Elena | Aug. 21, 2015 | Kaltes, Salate

Sizilien, meine zweite Heimat – da befinde ich mich gerade. Genauer gesagt sitze ich in diesem Augenblick bei angenehmer Temperatur auf dem Balkon meiner Eltern mit Meeresblick. Innerhalb von wenigen Tagen habe ich gefühlt tausend Mückenstiche und einen leichten...

Panna cotta – Wie du den italienischen Klassiker perfekt hinbekommst

von Elena | Juni 27, 2015 | Desserts, Kaltes

Nach meinen Polpette di melanzane möchte ich euch heute wieder etwas Leckeres aus der italienischen Küche vorstellen. Dieses mal ist es ein Klassiker, bei dem möglicherweise der ein oder andere von euch schon verzweifelt ist: Panna cotta. Was habe ich bereits für...

Polpette di melanzane con sugo di pomodoro – italienische Auberginenbällchen mit Tomatensoße

von Elena | Mai 31, 2015 | Gekochtes, Gemüse

Buongiorno a tutti! Heute nehme ich euch mit zu mir. Besser gesagt in meine wahre Heimat: Italien. Auf Facebook habe ich schon vor Wochen angekündigt, dass mein Blog in Zukunft etwas mehr in die italienische Richtung gehen wird. Zwar soll es immer noch Gerichte aus...