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Birnen-Rotwein-Marmelade – ein leckeres Geschenk aus der Küche

Birnen-Rotwein-Marmelade – ein leckeres Geschenk aus der Küche

von Elena | Sep 6, 2020 | Allgemein, Eingemachtes, Gekochtes, Marmelade

Kaum hat man sich gefreut, dass endlich Sommer ist, schon ist der September angebrochen und der Herbst steht quasi vor der Haustüre. Wer nun den ganzen Beeren und Sommerfrüchten nachtrauert braucht sich keine Sorgen machen, denn auch diese Jahreszeit hat einige tolle...
Gelo di limone – veganer Zitronenpudding aus Sizilien (ohne Ei)

Gelo di limone – veganer Zitronenpudding aus Sizilien (ohne Ei)

von Elena | Jul 31, 2020 | Allgemein, Desserts, Kaltes

Lust auf einen erfrischenden Nachtisch für die heißen Sommertage? Dann ist der heutige Klassiker aus der sizilianischen Küche genau das Richtige für dich: Gelo di limone. Aufgrund der Konsistenz ist es am ehesten mit einem Pudding vergleichbar, wobei das Dessert...
Crostata di ciliegie – italienische Tarte mit Kirschen

Crostata di ciliegie – italienische Tarte mit Kirschen

von Elena | Jul 5, 2020 | Allgemein, Gebackenes, Kuchen, Tartes

Jedes Jahr freue ich mich auf den Beginn des Sommers, denn endlich haben wieder meine liebsten Früchte Saison: Kirschen. Kaum zu glauben, dass ich bisher noch kein Rezept auf dem Blog habe, in dem die Kirsche der Hauptdarsteller ist. Das muss gleich nachgeholt werden...
Erdbeerrisotto – risotto alle fragole

Erdbeerrisotto – risotto alle fragole

von Elena | Jun 17, 2020 | Allgemein, Gekochtes, Reisgerichte

Wir befinden uns mitten in der Erdbeersaison und überall sieht man Süßspeisen, in denen die  roten Beeren verarbeitet werden. Aber wie wäre es mit einem salzigen Gericht mit Erdbeeren?  Du hast richtig gelesen, ich habe heute ein Erdbeerrezept für dich, das als...
Erdbeer-Minz-Sorbet  – Rezept mit und auch ohne Eismaschine

Erdbeer-Minz-Sorbet – Rezept mit und auch ohne Eismaschine

von Elena | Jun 4, 2020 | Allgemein, Desserts, Kaltes

Hast du schon einmal Sorbet selbstgemacht? Ganz viele denken, dass dies ein riesiger Aufwand ist, man unbedingt eine Eismaschine braucht und es dann doch nie so wird wie in der Eisdiele. Dies ist aber gar nicht der Fall, denn die Zubereitung eines erfrischenden...
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Bist du ein Fan der italienischen Küche? Perfekt, dann wirst du bei mir sicher fündig! Ich bin Elena, Italienerin und verrate dir hier meine liebsten Rezepte, Tipps und Tricks.

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