mediterrane Küche | heute gibt es...

Erdbeerrisotto – risotto alle fragole

von Elena | Jun. 17, 2020 | Allgemein, Gekochtes, Reisgerichte

Wir befinden uns mitten in der Erdbeersaison und überall sieht man Süßspeisen, in denen die roten Beeren verarbeitet werden. Aber wie wäre es mit einem salzigen Gericht mit Erdbeeren? Du hast richtig gelesen, ich habe heute ein Erdbeerrezept für dich, das als...

Herzhafter Kuchen mit Zucchini und Oliven – „torta salata“ als perfektes Resteessen

von Elena | Jun. 7, 2020 | Allgemein, Gebackenes, Kuchen

Kennst du die Situation vor dem Kühlschrank zu stehen und nicht zu wissen, was du kochen sollst? Falls du in diesen Momenten nicht immer auf schnelle Nudelgerichte oder Reispfannen zurückgreifen willst, habe ich heute eine perfekte Alternative für dich: Torta salata....

Pasta al salmone con panna – Nudeln mit Lachs in Sahnesoße

von Elena | Mai 31, 2020 | Allgemein, Gekochtes, Pasta

Ich bin ein großer Fan der schnellen Küche und habe in meinem Repertoire ein paar Rezepte, die ich gerne zubereite, wenn ich wenig Zeit zu kochen habe. Nach einem stressigen (Arbeits-)Tag kommt es ab und zu vor, dass man nicht ewig am Herd stehen will und eine...

Spaghetti mit Bärlauch – leckere Nudeln in nur 15 Minuten

von Elena | Mai 17, 2020 | Allgemein, Gekochtes, Pasta

Vor Kurzem habe ich festgestellt, dass ich auf meinem Blog nur ein einziges Bärlauchrezept habe und das, obwohl ich dieses Wildkraut geschmacklich liebe. Wahrscheinlich hat es mit dem leichten Knoblauchgeschmack zu tun? Als Italienerin spart man da ja bekanntlich...

Spargelrisotto – risotto agli asparagi

von Elena | Mai 10, 2020 | Allgemein, Gekochtes, Reisgerichte

Kennst du das, wenn man sich das ganze Jahr über auf bestimmte Obst- und Gemüsesorten freut und es kaum abwarten kann, bis diese wieder Saison haben? So geht es mir unter anderem mit Spargel. Ich liebe wirklich jede Spargelart und kann mich nie entscheiden, ob mir...