Meistens dauert es eine ganze Weile, bis ich meine Rezepte auf dem Blog poste. Schließlich muss das Gericht gekocht/gebacken, fotografiert und probiert werden. Anschließend wollen die Bilder bearbeitet und dann noch der Artikel geschrieben werden – den ganzen technischen Teil von wegen SEO etc. lasse ich hier mal raus. Gerade wenn man viel um die Ohren hat ist es besonders schlimm.
Doch ab und zu gibt es Tage wie heute, wo man etwas spontan ausprobiert und es so lecker schmeckt, dass sich der übliche Ablauf extrem beschleunigt und in kürzester Zeit steht der Blogpost: Seit gestern bin ich auf der Suche nach Snacks, die keine bzw. wenige Kohlenhydrate enthalten und somit lowcarb sind. Keine Sorge, ich mache weder eine Lowcarb-Diät, noch habe ich vor auf jegliche Kohlenhydrate zu verzichten. Da würde mir als Italienerin schon allein die Pasta zu sehr fehlen, als dass ich eine solche Ernährungsumstellung länger aushalten könnte 😉
Zudem gehöre ich leider zu den Menschen, die sich nicht nur von 3 Hauptmahlzeiten ernähren können, sondern immer wieder unterbewusst futtern. Dabei müssen es nicht unbedingt Schokolade oder Chips sein, aber trotzdem tendiere ich zu kohlenhydratreichen Snacks. Um meiner Figur etwas gutes zu tun, machte ich mich also auf der Suche nach Alternativen. Dabei bin ich auf die gerösteten Kichererbsen von Sarah gestoßen, die mich inspiriert haben und in abgewandelter Form sofort ausprobiert werden mussten.
Ich habe gleich zwei Varianten versucht, die ich euch wärmstens empfehlen kann:
Geröstete Kichererbsen
Variante 1: Paprika und Chili (vegan)
Zutaten:
- 400 g Kichererbsen aus der Dose
- 1 EL geschmacksneutrales Öl
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert o.a.)
- 1 TL Chiliflocken
- 1/2 gestr. TL Rauchsalz
Variante 2: Knoblauch und Parmesan
Zutaten:
- 400 g Kichererbsen aus der Dose
- 1 EL Olivenöl Öl
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 gepresste Knoblauchzehe
- 1 gestr. TL getrockneten Oregano
Zubereitung:
- Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Kichererbsen abtropfen und in einer Schüssel gut mit den anderen Zutaten der gewünschten Variante vermischen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, sodass die Kichererbsen sich nicht überlappen.
- Für 30 Minuten im Backofen backen, abkühlen lassen und genießen.
Rechnet man die Backzeit nicht mit, ist dieser Snack in gerade mal 5 Minuten zubereitet. Einfacher geht es ja kaum! Langweilig kann es einem hierbei auch nicht werden, denn man kann sich austoben und tausende Varianten kreieren. Benutzt andere Gewürze, andere Öle, fügt noch Honig oder Pasten hinzu und schon habt ihr einen neuen Snack. Dieser überzeugt auch „highcarb-Liebhaber“ 🙂
Für ihre Frühlingssause sucht Natascha auf ihrem Blog noch leckere Rezepte. Da sich diese gerösteten Kichererbsen in kleinen Dosen verpackt gut für ein Picknick eignen, stelle ich sie auf ihr virtuelles Buffet. Was es da noch leckeres gibt könnt ihr auf ihrem Blog nachlesen:
Elena
Hi Elena,
jetzt weiß ich endlich, was ich mit meiner Dose Kichererbsen im Keller anstellen werde. Herr Doktor ist ja nicht so begeistert von den Dingern, deshalb steht sie auch schon länger im Keller als „Kellerkind“, aber mit dem Rezept wird ich ihn kriegen 😉
Liebe Grüße von der
Kochpsychiaterin
Hallo ihr Lieben,
auch ich hatte noch zwei Dosen Kichererbsen im Haus, die schon länger in der Schublade waren. Für mich die perfekte Verwertungsmöglichkeit hierfür! Bin schon auf eure Variante gespannt 😉
Gruß Elena
Oh, die werde ich am Wochenende mal ausprobieren. 🙂
Ich hab davon schon so oft gelesen und noch ne Dose Kichererbsen im Schrank stehen. 😉
Danke für die Inspiration. 🙂
Liebe Grüße, Jasmin
Liebe Jasmin,
langsam muss ich schmunzeln, denn irgendwie scheint jeder irgendwo im Schrank eine Dose Kichererbsen übrig zu haben 😀 Bin gespannt wie sie dir schmecken!
Gruß Elena
Hahaha, Elena… ich hab keine Dose Kichererbsen im Schrank stehen, werd mir aber extra für Dein Rezept eine kaufen 😉 :-D. Danke, das hört sich wirklich sehr lecker an und sieht auch so aus! Liebe Grüße Miri
Liebe Miri,
Kichererbsen gehören eigentlich auch nicht zu meinen Basics. Ich kann mich aber nicht mehr daran erinnern, wofür ich damals die zwei Dosen gekauft habe 😀 Viel Spaß dir beim Nachbacken und anschließendem Naschen!
Gruß Elena
Eine tolle Idee und so easy zu machen! Wird ausprobiert, danke!!
Viele Grüße
Claudia
Liebe Elena,
freut mich, wenn es dir geschmeckt hat.
Die Variante mit Parmesan probiere ich bestimmt auch mal 🙂
LG Sarah
Das klingt echt lecker! Ich esse gar keine Chips. Weil ich sie einfach nicht mag und deine Kichererbsen sehen auch nach einem tollen Fernseh-Snack aus. 🙂
Liebe Grüße, Miss B.
Liebe Miss B.,
auch ich gehöre nicht zu den Leuten, die sich eine ganze Chipstüte essen, aber ab und zu sündigt man dann schon vor dem Fernseher – es gibt ja genug ungesunde Alternativen 😉 Aus diesem Grund werden die Kichererbsen nun zu meinem Standardrepertoire bei Fernsehabende dazugehören 😉
Gruß Elena
Hallo Elena
habe ich auf eine etwas andere Art auch gemacht. Lecker.
http://volkerkocht.blogspot.de/2015/05/kichererbsen-gerostet.html
Gruß
Volker
Hallo Volker,
für Leute mit einer Heißluftfritteuse ist deine Methode sicher eine gute Alternative 😉
Gruß Elena
Hi Elena,
ich habe das Rezept auch ausprobiert und darüber gebloggt. Kichererbsen sind echt toll und man kann wirklich mehr daraus machen als Hummus.
Liebe Grüße
Ulle
Liebe Ulle,
freut mich, dass dir die Kichererbsen geschmeckt haben. Werde gleich mal bei dir vorbeischauen, bin schon neugierig 😉
Gruß Elena