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Italienischer Reiskuchen mit Pilzen – perfektes Fingerfood für ein Buffet

Italienischer Reiskuchen mit Pilzen – perfektes Fingerfood für ein Buffet

von Elena | Dez 6, 2020 | Allgemein

Bist du immer wieder auf der Suche nach neuen Gerichten, die du für ein Buffet bzw. als Fingerfood bei einer Feier zubereiten kannst? Dann biete deinen Gästen beim nächsten Mal doch einen italienischen Reiskuchen an und serviere diesen als Tramezzini di riso...
Erdbeerrisotto – risotto alle fragole

Erdbeerrisotto – risotto alle fragole

von Elena | Jun 17, 2020 | Allgemein, Gekochtes, Reisgerichte

Wir befinden uns mitten in der Erdbeersaison und überall sieht man Süßspeisen, in denen die  roten Beeren verarbeitet werden. Aber wie wäre es mit einem salzigen Gericht mit Erdbeeren?  Du hast richtig gelesen, ich habe heute ein Erdbeerrezept für dich, das als...
Spargelrisotto – risotto agli asparagi

Spargelrisotto – risotto agli asparagi

von Elena | Mai 10, 2020 | Allgemein, Gekochtes, Reisgerichte

Kennst du das, wenn man sich das ganze Jahr über auf bestimmte Obst- und Gemüsesorten freut und es kaum abwarten kann, bis diese wieder Saison haben? So geht es mir unter anderem mit Spargel. Ich liebe wirklich jede Spargelart und kann mich nie entscheiden, ob mir...
Arancini al ragù – Gefüllte Reisbällchen aus Sizilien

Arancini al ragù – Gefüllte Reisbällchen aus Sizilien

von Elena | Feb 18, 2018 | Allgemein

Heute stelle ich euch das wohl beliebteste Street Food Siziliens vor: Arancini di riso. Arancini, was ist das?  Hierbei handelt es sich um orangengroße (Arancino zu deutsch „kleine Orange“) gefüllte Reisbällchen, die mittlerweile in ganz Italien und...
Insalata di riso classica – klassischer italienischer Reissalat

Insalata di riso classica – klassischer italienischer Reissalat

von Elena | Jul 16, 2017 | Allgemein, Kaltes, Salate

Auf der Suche nach einem weiteren klassischen Salat für die Juliedition meiner Blogreihe zur italienischen Küche, ist mir der heutige Reissalat eingefallen. Den habe ich das letzte Mal gegessen, als ich noch ein Kind war. Ich erinnere mich noch, dass ich diesen Salat...
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Bist du ein Fan der italienischen Küche? Perfekt, dann wirst du bei mir sicher fündig! Ich bin Elena, Italienerin und verrate dir hier meine liebsten Rezepte, Tipps und Tricks.

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