von Elena | Jul 31, 2020 | Allgemein, Desserts, Kaltes
Lust auf einen erfrischenden Nachtisch für die heißen Sommertage? Dann ist der heutige Klassiker aus der sizilianischen Küche genau das Richtige für dich: Gelo di limone. Aufgrund der Konsistenz ist es am ehesten mit einem Pudding vergleichbar, wobei das Dessert...
von Elena | Mai 17, 2020 | Allgemein, Gekochtes, Pasta
Vor Kurzem habe ich festgestellt, dass ich auf meinem Blog nur ein einziges Bärlauchrezept habe und das, obwohl ich dieses Wildkraut geschmacklich liebe. Wahrscheinlich hat es mit dem leichten Knoblauchgeschmack zu tun? Als Italienerin spart man da ja bekanntlich...
von Elena | Jul 31, 2018 | Allgemein
[Werbung] Erdbeeren: Die roten Früchtchen gehören zu meinen liebsten Beerensorten. Es gibt nichts Besseres als mit einem Körbchen über ein Erdbeerfeld zu laufen und sich die eigenen Erdbeeren zu pflücken. Dass da mal ab und zu auch eine im Mund landet ist wohl klar!...
von Elena | Apr 8, 2018 | Allgemein, Gekochtes, Pasta
Eines der berühmtesten Klassiker der italienischen Küche ist der Ragù alla bolognese, was hier in Deutschland fälschlicherweise als „Spaghetti bolognese“ bekannt ist. Die Hackfleischsoße ist sehr beliebt, ist aber nicht fix zubereitet, da eine gute...
von Elena | Feb 15, 2018 | Allgemein, Gekochtes, Pasta
Rote Bete und ich haben ein ganz besonderes Verhältnis. Bis zu meinem 10. Lebensjahr, war mir dieses Wurzelgemüse komplett unbekannt, da meine Mutter es soweit ich mich erinnern kann nie benutzt hat. Als ich dann mal bei einer Freundin zum Mittagessen eingeladen war,...