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Glasierte Möhren – eine leckere, vegetarische Beilage

Glasierte Möhren – eine leckere, vegetarische Beilage

von Elena | Mrz 7, 2021 | Allgemein, Gekochtes, Gemüse

Beilagen werden meiner Meinung nach viel zu oft unterschätzt! Diese können bei einem Gericht sehr wohl dem Hauptdarsteller die Show stehlen. Für eine vegetarische Beilage greifen wir sehr gerne auf Kartoffeln zurück, aber wie wäre es mal mit gut aussehenden Möhren...
Karottengrün-Pesto – Karottengrün in der Küche verwerten

Karottengrün-Pesto – Karottengrün in der Küche verwerten

von Elena | Okt 11, 2020 | Allgemein, Kaltes, Sonstiges

Genau, du hast richtig gelesen: Heute habe ich ein Rezept für dich, bei dem das Karottengrün, also die Blätter von Karotten, die Grundzutat ist. Die meisten Leute aus meinem Umfeld kaufen Karotten im Supermarkt direkt ohne Karottengrün, da dieses daheim sowieso gleich...
Insalata di riso classica – klassischer italienischer Reissalat

Insalata di riso classica – klassischer italienischer Reissalat

von Elena | Jul 16, 2017 | Allgemein, Kaltes, Salate

Auf der Suche nach einem weiteren klassischen Salat für die Juliedition meiner Blogreihe zur italienischen Küche, ist mir der heutige Reissalat eingefallen. Den habe ich das letzte Mal gegessen, als ich noch ein Kind war. Ich erinnere mich noch, dass ich diesen Salat...
Ragù alla bolognese – und wieso es die perfekten „Spaghetti Bolognese“ gar nicht gibt

Ragù alla bolognese – und wieso es die perfekten „Spaghetti Bolognese“ gar nicht gibt

von Elena | Mai 14, 2017 | Allgemein, Gekochtes, Grundlagen, Pasta

Im Mittelpunkt des heutigen Beitrags steht der Klassiker unter den italienischen Nudelsoßen schlechthin: Ragù alla bolognese. Den meisten von euch wird diese Hackfleischsoße unter der Bezeichnung „Bolognese Soße“ und in Kombination mit Spaghetti geläufig...
Balsamicomöhren – eine köstliche Beilage aus der Urkarotte

Balsamicomöhren – eine köstliche Beilage aus der Urkarotte

von Elena | Nov 13, 2016 | Allgemein, Gekochtes, Gemüse

Samstag ist Markttag und ich liebe es, durch die Gänge zu  schlendern und tausende Eindrücke auf mich wirken zu lassen. Es mag sein, dass es nicht die effektivste und zeitsparendste Art des Einkaufens ist, aber ich schalte dabei richtig ab und entdecke immer wieder...
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Bist du ein Fan der italienischen Küche? Perfekt, dann wirst du bei mir sicher fündig! Ich bin Elena, Italienerin und verrate dir hier meine liebsten Rezepte, Tipps und Tricks.

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