heute gibt es... | Köstlichkeiten aus meiner Küche

Food Talk mit „Amor & Kartoffelsack“

von Elena | Apr. 19, 2017 | Allgemein

Es ist ewig her seit dem letzten Food Talk hier auf dem Blog. Vielleicht ist es ja dem ein oder anderen auch aufgefallen, dass es eher ungewollt mal ausgefallen ist. Aber in Zukunft soll es unsere kurzen kulinarischen Interviews wie geplant alle zwei Wochen geben....

Zuppa inglese

von Elena | Apr. 16, 2017 | Allgemein, Desserts, Kaltes

Frohe Ostern allerseits! Wenn ihr zu denjenigen gehört, die in letzten Wochen auf Süßes verzichtet haben, dann dürft ihr euch heute besonders freuen, denn es gibt wieder wie die letzten Aprilsonntage ein klassisches italienisches Dessert, passend zu meiner Blogreihe...

Zabaione – italienische Weinschaumcreme

von Elena | Apr. 9, 2017 | Allgemein, Desserts, Grundlagen, Kaltes

Die italienische Küche hat einige klassische Desserts zu bieten, die leider viel zu oft in Vergessenheit geraten. Die meisten Menschen denken da immer nur an Tiramisù oder Panna cotta, beides Nachtische, die zwar sehr lecker sind, aber aufgrund der Kühlzeiten mehrere...

Bärlauchsalz – Bärlauchgeschmack für’s ganze Jahr

von Elena | Apr. 4, 2017 | Allgemein, Kaltes, Sonstiges

Als ich vor kurzer Zeit das Rezept für die Schoko Crossies veröffentlicht habe dachte ich, dass dies das wohl einfachste Rezept hier auf dem Blog sein würde. Doch ich habe mich ganz klar geirrt, denn heute habe ich etwas für euch, das echt kinderleicht und mit wenig...

Tiramisù ohne Ei – und 5 Tipps für ein gelingsicheres Tiramisù

von Elena | Apr. 2, 2017 | Allgemein, Desserts, Kaltes

Heute gibt es einen Grund zur Freude, denn es gibt ein neues Monatsthema für meine Blogreihe zur italienischen Küche. Nachdem es im März um Gnocchi ging und es sonntags entsprechend herzhaft war, habe ich dieses mal ein süßes Thema ausgesucht, sodass sich die...

10 wichtige Regeln für selbstgemachte Gnocchi

von Elena | März 31, 2017 | Allgemein, Grundlagen

Als Abschluss zum Thema „Gnocchi“ hatte ich eigentlich geplant heute eine Art FAQ-Beitrag zu veröffentlichen mit Antworten auf eure Fragen diesbezüglich. Da es aber keine wirklichen Fragen gab, habe ich nun eine Zusammenfassung erstellt mit den 10...

Gnocchi alla romana

von Elena | März 26, 2017 | Allgemein, Aufläufe, Gebackenes

Heute ist der Abschluss unserer Märzedition der Blogreihe „Cucina italiana – Lerne alles zum Thema Gnocchi!“. Nachdem es in den letzten Wochen klassische Gnocchi di patate, bunte Variationen und welche mit Fülllung gab, stelle ich euch heute eine...

Food Talk mit Eva von „Madame Dessert“

von Elena | März 22, 2017 | Allgemein

Kennt ihr Tage, an denen man so viel Stress hat, dass man es nicht mal schafft eine Kleinigkeit zu essen und gefühlt jeder ein „kurzes“ Gespräch führen möchte? Man kommt dann völlig fertig nach Hause, möchte sich nur noch auf das Sofa legen und nichts tun....

Zweierlei gefüllte Gnocchi

von Elena | März 19, 2017 | Allgemein, Gekochtes, Grundlagen, Pasta

Einen schönen Sonntag euch allen! Heute geht es in die dritte Runde unseres Monatsthemas „Cucina italiana – Lerne alles zum Thema Gnocchi!“. Nachdem ihr mittlerweile wisst, wie man ganz einfach klassische Gnocchi di patate selbst herstellt und auch...

Selbstgemachte Schoko Crossies – Schokonikoläuse und -häschen kinderleicht verwerten

von Elena | März 18, 2017 | Allgemein, Kaltes, Sonstiges

Jedes Jahr erlebe ich immer das gleiche Phänomen: An Weihnachten oder auch an Ostern bekommen wir Schokonikoläuse oder -häschen und die meisten bleiben dann über längere Zeit im Süßigkeitenschrank. Wir mögen zwar Schokolade, aber da reicht uns meist eine kleine Menge...