Lust auf einen erfrischenden Nachtisch für die heißen Sommertage? Dann ist der heutige Klassiker aus der sizilianischen Küche genau das Richtige für dich: Gelo di limone. Aufgrund der Konsistenz ist es am ehesten mit einem Pudding vergleichbar, wobei das Dessert aufgrund der fehlenden Eier sogar vegan ist. Dieser leckere Zitronenpudding aus Sizilien erinnert mich an meine Kindheit und die Besuche bei der Verwandtschaft. Dort gab es im August meist die klassische Variante mit Wassermelone, ab und zu wurden aber auch frische Zitronen verwendet. Ich habe dieses Dessert seit Ewigkeiten nicht mehr gegessen und bin froh, dass ich durch ein neues Foodblogger Event diesen wieder  für mich entdeckt habe.

Koch mein Rezept – Foodblogs neu entdeckt

Die Anzahl der Foodblogs im Internet ist mittlerweile gigantisch! Trotzdem habe ich die Erfahrung gemacht, dass oft immer nur altbewährte Rezepte gekocht/gebacken werden oder man auf seinen Lieblingsseiten bzw. in seinen Lieblingskochbüchern nach neuen Ideen sucht.  Schade, wenn man bedenkt, wie viele Menschen sich da draußen jeden Tag mühe geben, um Leute mit ihren Kreationen zu inspirieren.

Damit diese Rezepte nicht in Vergessenheit geraten, einen Revival erleben und man auch den Foodie hinter dem Blog kennenlernt, hat Volker ein neues Blogger Event initiiert: „Koch mein Rezept„. Alle zwei Monate wird den Teilnehmern ein Foodblog zugelost, diese suchen sich dort ein Rezept aus und kochen bzw. backen es frei interpretiert nach.

Mich hat das erste Los zum Blog dental-food von Eva – im Internet meist als Doc. Eva bekannt – geführt. Ich muss ehrlicherweise zugeben, dass ich weder Eva, noch ihren Foodblog vor diesem Event kannte und aufgrund des Blognamens etwas ganz anderes erwartet habe 😉 Dieser passt jedoch perfekt, wenn man von ihrem früheren Job als Zahnärztin weiß und ihr Motto: „Genuss beginnt im Mund“ kennt.

Wenn ihr eine Mischung aus Food- und Travelblog sucht und zu bestimmten Rezepten gerne auch Gesundheitstipps habt, seid ihr bei Doc. Eva genau richtig.
Auf der Suche nach Rezepten aus der italienischen Küche bin ich bei ihr mehr als fündig geworden, denn da hat sie so einige leckere Gerichte zur Auswahl. Doch beim Durchschauen der Rezepte, fiel meine Wahl relativ schnell auf den Gelo di limone. Ich liebe ja Zitronen und dieses Dessert verbinde ich nur mit schönen Erinnerungen. Deshalb wurde dieses nachgekocht und nur minimal verändert. Hauptsächlich habe ich die Minze durch das Topping ersetzt, welches es in meiner Kindheit meist gab: gehackte Pistazien.

Was ist der Nachtisch „Gelo“?

Als Gelo bezeichnet man ein Löffeldessert aus der italienischen Küche, genauer gesagt aus der sizilianischen, welches gerne an heißen Tagen gegessen wird. Die klassische Variante mit Wassermelone wird meist am 15. August zum Ferragosto (Feiertag Maria Himmelfahrt) zubereitet. Wieso dieses Dessert so heißt, ist mir selbst nicht bekannt und ich konnte auch nichts Genaueres dazu finden. Denn übersetzt heißt „Gelo“ nichts anderes als Frost. Da dieser Nachtisch im Gegensatz zu „Gelato“ nichts mit dem gefrorenen Zustand zu tun hat, erschließt sich mir das nicht. Falls also jemand Näheres dazu weiß, gerne Bescheid geben 🙂

Diese fruchtige Nachspeise ist die perfekte Wahl, wenn man einen leckeren Abschluss eines Sommermenüs sucht, welches auch für Veganer geeignet ist. Denn obwohl die Konsistenz an einen Pudding erinnert, verwendet man hierbei zum Eindicken keinerlei Ei, sondern nur Maisstärke. Einziger Minuspunkt bei der Zubereitung: Leider kann man den Gelo nicht direkt essen, sondern man muss eine Kühlzeit von mehreren Stunden abwarten. Aber ich verspreche euch, dass sich das lohnen wird!

Der Gelo di limone ist ideal für die heißen Sommertage, welche wir mittlerweile in Deutschland auch haben. Nimm dir ein Gläschen und löffle diesen leckeren Nachtisch bei gutem Wetter im eigenen Garten. Das fühlt sich ein bisschen wie ein Urlaub auf Sizilien an 🙂

Buon appetito Elena