Stundenlang in der Küche stehen um ein aufwendiges Gericht zu kochen. Für viele eine Horrorvorstellung, für mich eher ein Vergnügen. Zumindest ist das so, seit wir nach einer größeren Renovierungsaktion den Koch- und Essbereich komplett erneuert haben. Nachdem ich über 5 Jahre in einer Mini-Küche mit gerade mal 1 Meter Arbeitsfläche – oder besser gesagt zweimal 50cm – kochen musste, besitze ich seit Ende Dezember meine absolute Traumküche: offen und mit VIEL Platz! Wenn ich meinen Lieblingsort in unserem Haus nennen müsste, dann wäre es mittlerweile mit Sicherheit die Küche. Die Planung hat mir riesigen Spaß gemacht – bei Gelegenheit kann ich dies falls erwünscht näher erläutern – und mit dem Ergebnis bin ich total zufrieden.
Trotzdem gibt es Tage, da hat man kaum Zeit oder möchte nicht ewig in der Küche stehen. Die perfekte Lösung? Ganz klar: Pasta. Da ich aber meine komplette Kindheit über jeden Tag Pasta in verschiedenen Variationen hatte, habe ich irgendwann nach einer Alternative gesucht. Und ich habe sie gefunden: Couscous! Wer noch nie damit gekocht hat sollte dies unbedingt tun. Es ist einfach und es geht schnell – sogar meist schneller als ein Pastagericht.
Das heutige Gericht beispielsweise – aus der Zeitschrift deli – ist in gerade mal 15 Minuten fertig gekocht, schmeckt warm, aber auch am nächsten Tag kalt.
Granatapfel-Couscous
Zutaten: (für 4 Portionen)
- 300g Couscous
- 2 Zimtstangen
- 20g weiche Butter
- 1 Granatapfel
- 4 EL gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- In einem Topf 600ml Salzwasser aufkochen, den Couscous und die Zimtstangen hinzugeben, vom Herd nehmen und 3 Minuten zugedeckt quellen lassen.
- Mit Pfeffer würzen, Granatapfelkerne, Butter und gehackte Petersilie dazugeben. Anschließend mit einer Gabel alles gut untermischen und den Couscous auflockern.
Und, hört sich das nicht super einfach an? Ist es auch! Ich mache gerne immer mehr davon und nehme es dann in einer Lunchbox mit zur Arbeit. Nicht selten sind die Kollegen neidisch 🙂
Wie sieht es bei euch aus? Verwendet ihr auch gerne Couscous? Vielleicht habt ihr eine weitere Alternative zu Pasta für mich? Dann schreibt mir das gerne als Kommentar, ich freue mich über Vorschläge!
Elena
Ich bin auch ein Couscous Fan. Total schnell gemacht und wandelbar. Nur an eine süße Variante habe ich mich noch nicht rangetraut..
Liebe Grüße
Charlotte
Liebe Charlotte,
ich mag die süßen Varianten auch ganz arg. Solltest du auf jeden Fall mal wagen! Vielleicht werde ich in naher Zukunft dazu ein Rezept hier vorstellen 🙂
Gruß
Elena
Hallo Elena,
ja das kann ich verstehen, dass man in der großen Traumküche sehr gerne kocht. Aber klar, manchmal muss es auch etwas schneller gehen, man hat für gewöhnlich ja auch noch gewisse Verpflichtungen. Dein Couscous-Rezept gefällt mir da. Ich liebe Pasta ebenfalls, will mich aber nicht nur davon ernähren und probiere eigentlich sämtliche Körner und Hülsenfrüchte durch. Mein Favorit bleibt Quinoa. Gefolgt von Kichererbsen.
Gruss,
Sarah
Hallo Sarah,
ich muss gestehen, dass ich noch nie Quinoa probiert habe. Ich sollte es wohl mal doch versuchen 🙂 Danke auf jeden Fall für deinen Tipp!
Liebe Grüße
Elena
Falls es dich interessiert: auf meinem Blog sind gaaanz viele Rezepte, da ich dazu mal ein Projekt gemacht habe.
Da werde ich doch gleich mal rüber schauen 🙂
Super lecker. Ich verwende CousCous immer wieder gerne und habe mir erst gestern einen CousCous Salat mit Mango,Tomate und Gurke gemacht=)Mit Granatapfel schmeckt es auch herrlich, hatte leider keinen;)
Liebe Grüsse,
Krisi
Hallo Krisi,
das ist das tolle meiner Meinung nach an Couscous: Man kann damit sehr gut seine Reste verwerten bzw. muss sich nicht strikt an ein Rezept halten. Mit Mango stelle ich mir das auch fantastisch vor!
Liebe Grüße
Elena